Творожные булочки с шоколадом
4 порции
35 минут
Творожные булочки с шоколадом — это нежная выпечка с хрустящей золотистой корочкой и удивительно мягкой серединкой. Они родом из европейской кухни, где творожная выпечка давно занимает особое место. Легкая кислинка творога прекрасно сочетается со сладостью шоколада, создавая баланс вкусов. Эти булочки идеальны для уютного завтрака или послеобеденного чаепития. Благодаря использованию обезжиренного творога, они получаются легкими и воздушными, а ваниль придает им изысканный аромат. Их можно подавать теплыми, когда шоколад внутри еще тянется, или полностью остывшими, наслаждаясь насыщенным вкусом. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих, а результат неизменно радует всех, кто пробует эту восхитительную выпечку.
1
Смешать творог с яйцом, ванилином, подсластителем и солью до однородности, отложить 2 столовые ложки отдельно.
- Обезжиренный творог: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванилин: по вкусу
- Заменитель сахара: по вкусу
- Соль: щепотка
2
Добавить в оставшуюся массу смешанную с разрыхлителем муку.
- Пшеничная мука высшего сорта: 70 г
- Разрыхлитель: 2 г
3
Замешать рыхлое липкое тесто.
4
Разделить тесто на четыре части, сформировать шарики.
5
В центр каждого шарика выложить кусочек шоколада (5 грамм), защипать.
- Шоколад: 20 г
6
Шарики выложить на промасленную бумагу, силиконовый коврик или в силиконовые формочки для кексов. На противне оставить вокруг булочек много места, так как они хорошо увеличатся.
7
Сверху каждую булочку смазать отложенной ранее творожно-яичной смесью.
- Обезжиренный творог: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
8
Выпекать в духовке при 180 градусах 20–25 минут, до румяной корочки.