Сырники на пару (без сахара)
4 порции
30 минут
Сырники на пару — нежное и воздушное блюдо русской кухни, идеальное для тех, кто предпочитает легкую и полезную пищу. Этот рецепт, лишенный сахара, позволяет ощутить натуральный вкус творога, который, обогащенный яйцами и небольшим количеством муки, превращается в мягкие, бархатистые биточки. Готовятся они на пару, что сохраняет естественную влажность и делает их особенно нежными. Исторически сырники были популярным блюдом на Руси, особенно в деревенских домах, где творог был одним из ключевых продуктов. Они идеально сочетаются с различными топпингами — сметаной, вареньем или свежими ягодами, что позволяет придать им новые оттенки вкуса. Их можно подать на завтрак или легкий ужин, наслаждаясь мягкостью и естественной сладостью творожного вкуса.
1
Размять творог, соединить со взбитыми яйцами с солью, в конце вмешать муку.
- Творог: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: щепотка
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
2
Подготовить емкость в пароварке (при желании смазать маслом).
3
Подготовить емкость с водой для смачивания рук.
4
Сделать из творожной массы биточки и немного их сдавить, сложить в форму, оставить над кипящей водой на 20 минут. После вынуть емкость из кастрюли (пароварки), дать немного остыть (сырники покажутся не готовыми, так как будут очень мягкими), минут через 5–10 их можно подавать, форма будет держаться. Подавать с любимым топпингом — сметаной, вишневым вареньем и т.д.