Капустные оладьи
10 порций
20 минут
Капустные оладьи — простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни. Их история уходит корнями в традиционную деревенскую кухню, где каждая хозяйка стремилась приготовить сытную и доступную еду из простых ингредиентов. Нежные, воздушные оладьи с легкой сладковатой ноткой капусты и пикантным луком идеально сочетаются со сметаной, создавая гармоничный вкус. Они становятся прекрасным вариантом для завтрака или легкого ужина, а благодаря своей нежной текстуре и мягкому вкусу подходят даже для детей. Хрустящая корочка, золотистый оттенок и приятный аромат делают их любимым угощением в домашней кухне. Капустные оладьи не только вкусны, но и полезны, ведь капуста богата витаминами и клетчаткой, способствующей хорошему пищеварению.
1
Нашинковать капусту. Залить ее кипятком и накрыть крышкой на 10 минут.
- Капуста: 500 г
2
Измельчить лук кубиками. Разогреть сковороду. Налить растительное масло и поджарить лук до золотистого цвета.
- Лук: 2 штуки
3
С капусты слить воду и перемешать ее с луком. Добавить соль, яйцо и муку. Все тщательно перемешать.
- Соль: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
4
На разогретую сковороду с растительным маслом добавить капустное тесто по 1 стол.ложке. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Выложить готовые блинчики на тарелку застеленную бумажной салфеткой, чтобы она впитала в себя лишнее масло. Подавать со сметаной. Это очень вкусно!
- Капуста: 500 г
5