Творожная улитка из лаваша с черной смородиной
8 порций
60 минут
Творожная улитка из лаваша с черной смородиной – это нежное и ароматное блюдо русской кухни, воплощающее гармонию легкости и насыщенного вкуса. Истоки рецепта берут начало в традиционной выпечке, где творог, ягодные наполнители и тесто создают уютную гастрономическую симфонию. Легкий лаваш заменяет классическое тесто, придавая десерту воздушность и простоту приготовления. Начинка из творога, ванилина и черной смородины дарит сладкую свежесть с легкой кислинкой. Пропитка кефирной смесью делает улитку сочной и мягкой. Блюдо идеально как легкий завтрак, десерт или приятное дополнение к чашке чая. Выпекаемая в духовке или мультиварке, улитка приобретает золотистую корочку, а ягодный аромат наполняет кухню уютом. Простота и изысканность делают этот рецепт находкой для любителей творожных угощений.
1
Творог смешать с яйцом, ванилином, сахарозаменителем до однородности.
- Обезжиренный творог: 600 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванилин: 5 г
- Заменитель сахара: по вкусу
2
Добавить в творожную смесь смородину, аккуратно перемешать.
- Черная смородина: 100 г
3
Лаваш нарезать лентами шириной около 15 см.
- Армянский лаваш: 185 г
4
В начало каждой ленты щедро выложить творог, скрутить в трубочки.
- Обезжиренный творог: 600 г
5
Трубочки с творогом выложить в форму по кругу, начиная с краев.
6
Отдельно взбить кефир со вторым яйцом и заменителем сахара.
- Обезжиренный кефир: 120 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Заменитель сахара: по вкусу
7
Залить трубочки в форме кефирной смесью, оставить на десять-пятнадцать минут для пропитки.
- Обезжиренный кефир: 120 мл
8
Выпекать в духовке при 180 градусах тридцать минут — либо в мультиварке при 170 градусах шестьдесят минут.
9
Охладить в форме.