Порционная творожная запеканка с ягодами
4 порции
60 минут
Порционная творожная запеканка с ягодами – это изысканный десерт, берущий свое вдохновение из русской кухни. Ее нежная, воздушная структура сочетается с яркими ягодными нотами, создавая идеальный баланс вкусов. Творог придает запеканке насыщенность и легкую кислинку, а взбитые белки – пышность и легкость. Кукурузный крахмал делает текстуру шелковистой, а ванилин – добавляет изысканный аромат. Это блюдо прекрасно подойдет для утреннего завтрака или уютного чаепития. Порционные запеканки удобны для подачи – каждая формочка скрывает маленькую гастрономическую радость. Их можно подавать теплыми, дополненными свежими ягодами или ложечкой меда. Легкость приготовления и минимальный набор ингредиентов делают этот десерт доступным даже для начинающих кулинаров. Наслаждайтесь каждым кусочком этой вкусной и полезной выпечки!
1
Отделить белки от желтков.
2
Желтки взбить с творогом, подсластителем и крахмалом до однородности.
- Обезжиренный творог: 180 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Кукурузный крахмал: 20 г
- Сахар: 2 г
- Ванилин: на кончике ножа
3
Белки взбить до пиков в отдельной посуде.
4
Аккуратно вмешать белки в творожную массу. Добавить ягоды.
- Замороженные ягоды: 50 г
5
Выложить массу в силиконовые формы для кексов, смазанные сливочным маслом.
6
Выпекать в духовке при 170 градусах 40–50 минут.