Ирландские драники боксти
4 порции
30 минут
Боксти — это ирландские картофельные блинчики, представляющие собой интересное сочетание драников и оладьев, в рецепте которых используется пахта. Вы можете как выпекать несколько миниатюрных блинчиков, так и приготовить один большой, который затем разрежете на порции.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
В небольшой чаше смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Пшеничная мука: 270 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
3
Натереть сырой картофель
- Картофель: 250 г
4
Смешать его с пюре, затем добавить сухую смесь и хорошо перемешать.
- Картофельное пюре: 230 г
- Пшеничная мука: 270 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
5
Постепенно вмешать пахту — мешать аккуратно, не перемесить.
- Пахта: 230 мл
6
На разогретой сковороде растопить немного масла.
- Сливочное масло: 100 г
7
Выложить картофельное тесто в форме оладий.
- Картофельное пюре: 230 г
- Картофель: 250 г
8
Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
- Сливочное масло: 100 г
9
Таким образом пожарить все оладьи, добавляя на сковороду масло при необходимости.
- Сливочное масло: 100 г
10
Подать.