Булгур по-ливански в мультиварке
6 порций
70 минут
Булгур по-ливански — это ароматное и сытное блюдо, родом из ливанской кухни, где сочетаются традиционные восточные специи и насыщенный вкус баранины. Булгур, пропитанный специями, приобретает нежную текстуру и богатый вкус, а мультиварка позволяет сохранить всю глубину аромата ингредиентов. Изысканность блюда подчеркивает сливочное масло, придающее мягкость и насыщенность. В Ливане булгур часто подают с йогуртом или свежими овощами, что делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо отражает гастрономическое наследие региона, соединяя простоту и утонченность вкусовых сочетаний.
1
Булгур промыть, залить холодной водой и оставить на 15 минут.
- Булгур: 250 г
- Вода: 100 мл
2
Отбросить на дуршлаг и несколько раз интенсивно встряхнуть.
3
Лук очистить и измельчить.
- Репчатый лук: 2 головки
4
В миске перемешать булгур с бараньим фаршем, луком, душистым перцем и 1 ч.л. соли.
- Булгур: 250 г
- Бараний фарш: 500 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Молотый душистый перец: 2 чайные ложки
- Соль: по вкусу
5
Приправить свежемолотым чёрным перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Влить 100 мл ледяной воды, перемешать.
- Вода: 100 мл
7
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 градусов и время 1 час 10 минут.
8
Смазать маслом (1 ч.л.) чашу мультиварки, выложить подготовленную смесь, разровнять поверхность, полить растопленным сливочным маслом (80 г) и готовить.
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: 1 чайная ложка