Панкейки из кукурузной муки
4 порции
20 минут
Панкейки из кукурузной муки — это уютное лакомство, которое пришло из американской кухни, воплощая тепло домашних завтраков. Исторически, кукурузная мука широко использовалась в США благодаря ее доступности и сладковатому вкусу, который придает блюду особый характер. Эти панкейки обладают нежной структурой с легкой зернистостью, а их легкий золотистый оттенок делает их особенно аппетитными. Они прекрасно сочетаются с карамельным соусом, шоколадным топпингом, медом или кленовым сиропом, превращая каждое утро в маленький праздник. Подаются горячими, с хрустящей корочкой и мягким сердцем, они идеально подходят для неспешных завтраков, уютных посиделок или просто наслаждения моментом. Это блюдо — простой способ добавить немного тепла и сладости в повседневную жизнь.
1
В большой чашке смешать все сухие ингредиенты, перемешивать нужно тщательно. На это уйдет секунд 30.
- Пшеничная мука: 200 г
- Полента: 100 г
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 80 г
2
В чашке поменьше соединить масло, яйцо и молоко и взбить при помощи вилки. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности. Тесто должно получится вязким и оно не должно течь.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 330 мл
3
На сухую горячую сковороду (с антипригарным покрытием) выложить тесто по одной столовой ложке. Переворачивать панкейки как только появятся пузыри воздуха (бульки). Жарить с каждой стороны около 2-3 минут.
4
Подавать панкейки с карамельным соусом, шоколадным топпингом, медом, кленовым сиропом.