Колумбийский суп чангуа
4 порции
15 минут
Чангуа — это традиционное колумбийское блюдо, представляющее собой питательный молочный суп, который часто подается на завтрак. Его можно дополнить картофелем, что придаст блюду дополнительный вкус и текстуру. Чангуа не только согревает в прохладные утренние часы, но и является отличным способом начать день с сытного и ароматного угощения, погружая вас в атмосферу колумбийской кухни.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Крупно нарубить кинзу.
- Кинза: 40 г
3
Также нарубить лук.
- Зеленый лук: 40 г
4
В сотейник влить воду и молоко, довести до кипения.
- Вода: 500 мл
- Молоко: 880 мл
5
Добавить лук, оставив немного для украшения.
- Зеленый лук: 40 г
6
Посолить и поперчить, дать покипеть 3 минуты на небольшом огне.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Аккуратно с помощью небольшой чашки добавить яйца в суп по одному. Важно чтобы они не склеились между собой.
- Куриное яйцо: 4 штуки
8
Поварить еще три минуты и добавить кинзу, также оставив немного для украшения.
- Кинза: 40 г
9
В тарелку положить одно яйцо, налить немного бульона, добавить черствого хлеба.
- Черствый белый хлеб: по вкусу
10
Украсить зеленью. Подать.
- Кинза: 40 г
- Зеленый лук: 40 г