Закусочные бутерброды с морковью и брынзой
4 порции
20 минут
Закусочные бутерброды с морковью и брынзой – это гармония вкусов и текстур, вдохновленная греческой кухней. Нежность брынзы сочетается с сладковатой морковью, а ароматный укроп и жареный лук добавляют пикантности. Исторически подобные блюда зародились в средиземноморской кулинарии, где ценят простоту и натуральность ингредиентов. Эти бутерброды станут идеальным вариантом для легкого перекуса или оригинальной закуски к ужину. Они прекрасно подойдут как к свежим овощам, так и к бокалу белого вина. Ржаной хлеб придает закуске плотную основу, создавая приятный контраст между хрустящей корочкой и кремовой намазкой. Легкость приготовления делает это блюдо универсальным и доступным для любого кулинара, желающего привнести нотку Средиземноморья в свой рацион.
1
Морковь и яйца отварить.
- Морковь: 2 штуки
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Брынзу растереть.
- Сыр брынза: 100 г
3
Морковь размять в пюре.
- Морковь: 2 штуки
4
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размять вилкой, белок натереть на терке.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле пару минут.
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
6
К брынзе добавить пюре из моркови, растертые яичные желтки, укроп, перец и жареный лук. Тщательно перемешать.
- Сыр брынза: 100 г
- Морковь: 2 штуки
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Измельченный укроп: 20 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Репчатый лук: 0.5 головка
7
Полученной массой намазать ломтики хлеба, сверху посыпать рубленными белками.
- Ржаной хлеб: 4 куска
- Куриное яйцо: 3 штуки