Мини-кальмары фаршированные цуккини

4 порции

60 минут

Мини-кальмары, нежные и сочные, с пикантной начинкой из цуккини, сыра и лука – это настоящее гастрономическое наслаждение. Этот рецепт родился в паназиатской кухне, где ценят гармонию вкусов и текстур. Хрустящая корочка из кукурузных хлопьев придает закуске аппетитную золотистость, а мягкость кальмаров в сочетании с ароматной начинкой создаёт изысканный контраст. Блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Можно подавать с бургер-соусом, наслаждаясь его насыщенным вкусом, или в сопровождении риса или картофеля, превращая мини-кальмары в полноценное основное блюдо. Простота приготовления и яркий вкус делают этот рецепт отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей чем-то оригинальным и вкусным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 610.3
• Белки: 57.6g
• Жиры: 31.2g
• Углеводы: 32.1g

Ингредиенты

• Цукини: 2 шт.
• Мини кальмары: 1000 г
• Репчатый лук: 0.5 шт.
• Растительное масло: 70 мл
• Кукурузные хлопья: 1 ст.
• Твердый сыр: 100 г

Шаги приготовления

1. Кальмары почистить, на 1 минуту бросить в кипяток и откинуть на дуршлаг.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мини кальмары: 1000 г

2. Лук и цуккини почистить, натереть на средней тёрке и немного обжарить с добавлением масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.5 штука
   • Цукини: 2 штуки
   • Растительное масло: 70 мл

3. Сыр натереть. Кукурузные хлопья перемолоть блендером в мелкую крошку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 100 г
   • Кукурузные хлопья: 1 стакан

4. Противень смазать маслом, дождаться, когда цуккини остынут, и добавить сыр. Кальмары начинить смесью, обвалять в хлопьях и выложить на противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 70 мл
   • Твердый сыр: 100 г
   • Мини кальмары: 1000 г
   • Кукурузные хлопья: 1 стакан

5. Выпекать в духовке при 150 градусах 25 минут.

6. Подавать с бургер-соусом как закуску или с гарниром (рис, картофель) как самостоятельное блюдо.