Маринованные огурцы сладкие

1 порция

60 минут

Сладкие маринованные огурцы — это настоящая находка для любителей закусок. Они обогащены необычным сочетанием сладости и легкой кислинки, что делает их идеальным дополнением к различным блюдам или самостоятельной закуской. Этот вариант консервирования огурцов, часто встречающийся в русской кухне, позволяет сохранить летние овощи на долгие зимние месяцы, добавляя в наш рацион яркие и свежие нотки. Такой деликатес станет отличным компаньоном для мясных блюд или просто перекусом в любое время года, радуя своим вкусом и хрустящей текстурой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 427.8
• Белки: 11.4g
• Жиры: 2.3g
• Углеводы: 92.1g

Ингредиенты

• Огурцы: 1 кг
• Крупная соль: 3 ст.л.
• Сахар: 3 ст.л.
• Уксусная эссенция: 1 ч.л.
• Гвоздика: 3 шт.
• Душистый перец горошком: 5 шт.
• Чеснок: 5 зуб.
• Соцветия укропа: 3 шт.
• Вода: 1.5 л

Шаги приготовления

1. Стерилизуем банки.

2. Кипятим воду.

3. В подготовленные банки на дно ложим укроп и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соцветия укропа: 3 штуки
   • Чеснок: 5 зубчик

4. Моем огурцы и складываем в банку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 кг

5. Заливаем банку с огурцами кипятком под горлышко и оставляем настоятся 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1.5 л

6. Сливаем рассол в кастрюлю и доводим до кипения, когда начнет закипать добавить соль и сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль: 3 столовые ложки
   • Сахар: 3 столовые ложки

7. Пока готовиться рассол, в банку ложим специи: гвоздику и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гвоздика: 3 штуки
   • Душистый перец горошком: 5 штука

8. Рассол закипел. Заливаем им банку с огурцами и добавляем уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксусная эссенция: 1 чайная ложка

9. Закатываем банку. Переворачиваем на крышку, накрываем и оставляем на сутки до полного остывания.