Сельдь под шубой с домашним майонезом ,в сопровождении сладкого зеленого горошка и мини моркови
4 порции
60 минут
Сельдь под шубой — одно из самых узнаваемых блюд русской кухни, символ уютных домашних праздников. Это слоеный салат, в котором нежная солоноватая сельдь гармонично сочетается с мягкостью картофеля, сладостью моркови и насыщенным вкусом свеклы. Домашний майонез придает блюду особую сливочность, обогащая текстуру каждого слоя. Яйцо добавляет нежности, а украшение сладким зеленым горошком и мини-морковью делает блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Исторически «шуба» зародилась в начале XX века, как символ единения и сытости. Ее слои — не просто ингредиенты, а целая гармония вкусов. Сельдь под шубой идеально подходит для праздничных застолий, согревая душу и пробуждая приятные воспоминания.
1
Сельдь обработать и нарезать филе тонкой соломкой.
- Филе сельди: 200 г
2
Отварные овощи натереть на мелкой терке.
- Свекла: 120 г
- Картофель: 120 г
- Морковь: 120 г
3
Уложить ингредиенты в следующем порядке промазывая каждый слой майонезом: картофель, майонез, сельдь, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, белок, желток.
- Картофель: 120 г
- Домашний майонез: 180 г
- Филе сельди: 200 г
- Морковь: 120 г
- Домашний майонез: 180 г
- Свекла: 120 г
- Домашний майонез: 180 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Выкладываем и декорируем блюдо так как показано на фотографии.
- Домашний майонез: 180 г