Огурцы с мятой
1 порция
5 минут
Огурцы с мятой — это освежающее и пряное блюдо, вдохновленное легкостью итальянской кухни. Его корни уходят в традиции средиземноморских кулинарных сочетаний, где свежесть зелени и пикантность соусов создают гармонию вкусов. Хрустящие огурцы пропитываются ароматным соусом шисо, смешанным с соевым и кунжутным маслами, приобретая насыщенный умами вкус. Легкая сладость сахара подчеркивает глубину блюда, а чеснок и красный перец чили добавляют пикантности. Главный акцент — мята, придающая блюду неповторимую свежесть и легкость. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и мясу. Он идеально освежает в теплые летние дни и становится ярким дополнением к любому столу.
1
Соус шисо смешать с соевым, с маслом кунжутным, добавить мелко рубленный чеснок, перец чили порезать на слайсы и добавить мяту. В получившийся соус положить небольшие огурцы, предварительно разрезать пополам, перемешать и дать постоять минуты 3.
- Соус шисо: 30 мл
- Соевый соус: 10 мл
- Кунжутное масло: 10 мл
- Чеснок: 6 г
- Красный перец чили: 5 г
- Мята: 4 г
- Огурцы: 110 г