Брускетта с авокадо и рикоттой
1 порция
10 минут
Брускетта с авокадо и рикоттой — это элегантное итальянское блюдо, воплощающее баланс нежности и свежести. Вдохновленная тосканскими традициями простых, но изысканных закусок, эта брускетта соединяет в себе кремовую текстуру копченой рикотты, насыщенность спелого авокадо и пикантность специй. Хрустящая чиабатта становится идеальной основой для этой гармонии вкусов, а акценты в виде лука-сибулета, кресс-салата и воздушной гречки добавляют яркости и свежести. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает глубину вкуса, а японский майонез придает сливочное послевкусие. Этот рецепт идеально подходит для легкого, но изысканного аперитива, создавая атмосферу итальянского ужина в любом уголке мира.
1
Чиабатту обжарить.
- Чиабатта: 1 кусок
2
Размять авокадо с лимонным соком и тмином, зирой и японским майонезом
- Авокадо: 70 г
- Лимонный сок: 3 мл
- Зира: 5 г
- Тмин: 5 г
- Японский майонез: 20 г
3
На чиабатту положить копченую рикотту, сверху пюре из авокадо
- Сыр рикотта: 50 г
- Авокадо: 70 г
4
Украсить луком, укропом, кресс салатом и воздушной гречкой
- Лук-сибулет: 1 г
- Укроп: 2 г
- Кресс-салат: 1 г
- Гречневая крупа: 2 г