Лоранский пирог с брокколи, грибами и беконом

8 порций

40 минут

Лоранский пирог — это классическое блюдо французской кухни, названное в честь региона Лотарингия. Его нежное слоеное тесто сочетается с сочной начинкой из брокколи, грибов и бекона, создавая гармонию вкусов. Аромат обжаренных грибов и бекона придает пирогу насыщенность, а моцарелла добавляет мягкость и кремовую текстуру. Заливка из яйца, молока и муки делает его особенно нежным. Этот пирог идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола, радуя гостей своим изысканным вкусом и аппетитным внешним видом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 336.8
• Белки: 10.7g
• Жиры: 21.3g
• Углеводы: 28.1g

Ингредиенты

• Бездрожжевое слоеное тесто: 1 шт.
• Капуста брокколи: 200 г
• Шампиньоны: 400 г
• Лук: 1 шт.
• Сыр моцарелла для пиццы: 100 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука высшего сорта: 1 ст.л.
• Молоко: 100 мл

Шаги приготовления

1. Обжариваем лук, грибы, бекон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Шампиньоны: 400 г

2. Раскатываем тесто, застилаем им форму и начинаем выкладывать начинку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бездрожжевое слоеное тесто: 1 штука

3. Посыпаем сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла для пиццы: 100 г

4. Делаем заливку: взбиваем вилочкой одно яйцо, туда полстакана молока и столовую ложку муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 100 мл
   • Пшеничная мука высшего сорта: 1 столовая ложка

5. Заливаем пирог и сверху еще посыпаем сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла для пиццы: 100 г

6. В духовку до румяной корочки (минут 20 при 200 градусах).