Севиче

4 порции

20 минут

Севиче — это истинное перуанское лакомство. Этот рецепт представляет собой базовую версию, которая может стать отправной точкой для различных экспериментов. Вы можете варьировать не только основные компоненты, но и саму заправку, добавляя свои уникальные нотки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 162.8
• Белки: 24.3g
• Жиры: 3.9g
• Углеводы: 7.8g

Ингредиенты

• Филе сибаса: 500 г
• Лайм: 4 шт.
• Красный перец чили: 2 шт.
• Имбирь: 20 г
• Красный лук: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Кинза: 50 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Рыбу нарезать крупными кубиками со стороной около 2 сантиметров.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе сибаса: 500 г

3. Лук и чили нарезать полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 штука
   • Красный перец чили: 2 штуки

4. Измельчить имбирь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 20 г

5. Измельчить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

6. Грубо нарубить кинзу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 50 г

7. Залить рыбу соком лайма. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу

8. Перемешать рыбу с подготовленными ингредиентами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе сибаса: 500 г
   • Красный лук: 1 штука
   • Красный перец чили: 2 штуки
   • Имбирь: 20 г
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Кинза: 50 г
   • Лайм: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу

9. Убрать в холодильник на 10 минут.

10. Подавать в охлажденной тарелке.