Пюре из батата и болгарского перца
1 порция
25 минут
Пюре из батата и болгарского перца — это нежное и ароматное блюдо американской кухни, в котором сладость батата гармонично сочетается с яркими, слегка дымными нотками запеченного болгарского перца. Этот рецепт, вдохновленный традициями южных штатов США, отличается насыщенным вкусом, который дополняется пряностью тимьяна и пикантной остротой тобаско. Бархатистая консистенция достигается благодаря тщательному перетиранию ингредиентов через сито, а чеснок и оливковое масло придают блюду насыщенный, глубокий аромат. Это пюре идеально подходит как самостоятельный гарнир или как основа для соусов и закусок. Его можно подавать с мясом, рыбой или даже с хрустящими тостами, создавая неожиданные гастрономические сочетания.
1
Все ингредиенты смешать и запечь в фольге при 180 градусах, до готовности.
- Батат: 100 г
- Сладкий перец: 100 г
- Чеснок: 10 г
- Тимьян: 3 г
- Оливковое масло: 20 мл
2
Пробить в блендере, протереть через сито.
3
В готовую массу добавить тобаско, соль, перец.
- Соль: щепотка
- Молотый красный перец: щепотка