Картофельные оладьи с беконом и сметаной

4 порции

25 минут

Картофельные оладьи с беконом и сметаной — это сытное и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее хрустящую корочку с нежной серединкой. Этот рецепт уходит корнями в традиции деревенской кухни, где картофель был основным продуктом. Бекон добавляет копченую глубину вкуса, а сметана придает мягкость и легкую кислинку. Оладьи идеально подходят для завтрака или уютного семейного ужина. Их можно подавать горячими, дополнив свежими травами или овощами. Простые ингредиенты превращаются в настоящее гастрономическое удовольствие, радующее не только вкусом, но и теплотой домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 841.8
• Белки: 23.1g
• Жиры: 57.5g
• Углеводы: 60g

Ингредиенты

• Картофель: 8 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 100 г
• Копченый бекон: 200 г
• Лук: 1 шт.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: н.к.н.
• Чеснок: 1 зуб.
• Растительное масло: 100 мл
• Сметана: 150 г

Шаги приготовления

1. Картофель почистить, натереть на крупной терке и отжать крахмальную жидкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 8 штук

2. Бекон и лук мелко нарезать кубиком и слегка обжарить, остудить добавить к тертому картофелю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченый бекон: 200 г
   • Лук: 1 штука

3. Туда же разбить яйца, потереть чеснок, соль и перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  на кончике ножа

4. Перемешать и всыпать муку. Мука должна убрать образовавшуюся крахмальную жидкость, возможно понадобиться чуть больше, чем в рецепте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г

5. Ложкой сформировать оладьи и обжаривать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл

6. Подавать со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 150 г