Рулет из кролика

3 порции

10 минут

Рулет из кролика – изысканное блюдо австралийской кухни, сочетающее нежность кроличьего мяса с ароматным беконом и белыми грибами. Это блюдо имеет глубокие корни в охотничьих традициях Австралии, где кроличье мясо ценится за свою диетичность и богатый вкус. Запечённый рулет приобретает аппетитную золотистую корочку, а сочетание специй – орегано, тимьяна и эстрагона – придаёт ему насыщенный аромат. Белое вино и оливковое масло добавляют легкую фруктовую нотку, делая вкус ещё более утонченным. Этот рулет станет прекрасным выбором для праздничного ужина, особенно если подать его с бокалом белого вина и лёгким овощным гарниром. Сытное, но элегантное блюдо, которое впечатлит даже самых взыскательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 566.5
• Белки: 42.2g
• Жиры: 42.4g
• Углеводы: 1.3g

Ингредиенты

• Кролик: 500 г
• Бекон: 80 г
• Белые грибы: 70 г
• Белое вино: 50 мл
• Оливковое масло: 50 мл
• Чеснок: 10 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Орегано: по вкусу
• Тимьян: по вкусу
• Эстрагон: по вкусу

Шаги приготовления

1. Тушку кролика обработать на мякоть. Добавить соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кролик: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Бекон нарезать соломкой, добавить к мясу. Грибы пожарить. Мясо раскатать, сверху выложить бекон и грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 80 г
   • Белые грибы: 70 г

3. Свернуть мясо в рулет, запечь в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кролик: 500 г