Рулет с курицей
2 порции
30 минут
Рулет с курицей — это изысканное блюдо грузинской кухни, сочетающее в себе свежесть овощей, нежность куриного филе и пикантность феты. Его история связана с традицией использования лаваша в качестве основы для начинок, что делает блюдо удобным и универсальным. Сочетание чеснока, йогурта и оливкового масла придаёт соусу кремовую текстуру и освежающий вкус, идеально дополняя сочное мясо и хрустящие овощи. Этот рулет идеально подходит для лёгкого обеда или пикника, а также как закуска на праздничном столе. Он радует балансом вкусов — солёность феты, острота чеснока и свежесть огурца делают его незабываемым. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его любимым блюдом для всей семьи.
1
Огурец промоем и очистим от кожицы, натрем на мелкой терке, затем отожмем сок, положим в салатник и посолим.
- Огурцы: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Чеснок очистим и мелко нарубим.
- Чеснок: 3 зубчика
3
Смешиваем чеснок и огурец, добавляем йогурт, перемешиваем, вливаем оливковое масло и опять хорошо перемешиваем.
- Чеснок: 3 зубчика
- Огурцы: 1 штука
- Натуральный йогурт: 100 г
4
Куриное филе слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу, и поджариваем на сковородке, до готовности, охлаждаем и нарезаем тоненькими полосочками.
- Куриное филе: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Подготовленный и очищенный лук нарезаем полукольцами, сыр фета нарезаем (или ломаем руками) кубиками, маслины также нарезаем.
- Красный лук: 0.5 головка
- Сыр фета: 200 г
- Маслины без косточек: 50 г
6
Нарезаем листья салата, можно использовать молодую капусту, или пекинскую.
- Салат айсберг: 100 г
7
Лист лаваша намазываем смесью, сверху кладем нарезанный салат, куриное филе, лук, сыр фета и маслины и все это заворачиваем в виде рулета.
- Армянский лаваш: 2 штуки
- Салат айсберг: 100 г
- Куриное филе: 1 штука
- Красный лук: 0.5 головка
- Сыр фета: 200 г
- Маслины без косточек: 50 г