Шампиньоны фаршированные сулугуни

4 порции

30 минут

Шампиньоны, фаршированные сулугуни, – это блюдо грузинской кухни, в котором соединяются нежность грибов и насыщенный вкус солоноватого сыра. Сулугуни, известный своей упругой текстурой и богатым вкусом, прекрасно дополняет сочные шампиньоны, создавая гармоничный дуэт. Легкий аромат укропа и чеснока придает закуске свежесть и пикантность. Запеченные до золотистого оттенка, эти грибы становятся идеальным угощением для праздничного застолья или уютного вечера. Грузинская кухня славится своими насыщенными и выразительными вкусами, и этот рецепт – яркий тому пример. Блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или дополнение к мясу и овощам. Оно покоряет простотой приготовления и изысканностью вкусового сочетания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 224
• Белки: 13.9g
• Жиры: 17.8g
• Углеводы: 3.5g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 12 шт.
• Сыр сулугуни: 200 г
• Укроп: 0.5 пуч.
• Чеснок: 4 зуб.
• Оливковое масло: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 220 градусов.

2. Шампиньоны промыть, дать обсохнуть. У шампиньонов вытащить ножки, мелко нарезать, обжарить 2 минуты на сильном огне и дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 12 штук
   • Шампиньоны: 12 штук
   • Оливковое масло: 2 чайные ложки

3. Сыр потереть на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр сулугуни: 200 г

4. Укроп и чеснок мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 0.5 пучок
   • Чеснок: 4 зубчика

5. Смешать обжаренные ножки, сыр, укроп и чеснок, начинить смесью шапочки шампиньонов и выложить на смазанный оливковым маслом противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 12 штук
   • Сыр сулугуни: 200 г
   • Укроп: 0.5 пучок
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Оливковое масло: 2 чайные ложки

6. Запекать в течении 10-12 минут.