Яйцо с сельдью

4 порции

10 минут

Яйцо с сельдью – изысканная закуска русской кухни, сочетающая нежность белка, сладость свеклы и солоноватый вкус маринованной сельди. Это блюдо, вероятно, возникло как часть традиционной русской кулинарии, где сельдь занимает особое место в праздничных застольях. Наполненные свекольным салатом половинки яиц создают гармоничный баланс текстур, а свежая зелень и кусочки сельди добавляют пикантность. Идеально подходит для фуршетов и застолий, где важно удивить гостей интересными сочетаниями вкусов. Это закуска, которая радует не только своим внешним видом, но и богатым, насыщенным вкусом, раскрывающимся с каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 278.2
• Белки: 18.4g
• Жиры: 19.6g
• Углеводы: 6.3g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 6 шт.
• Свекла: 1 шт.
• Маринованная сельдь: 150 г
• Зеленый лук: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Листья петрушки: по вкусу

Шаги приготовления

1. Свеклу отварить, очистить, измельчить на тёрке. Лук зелёный мелко нарезать. Красивые кусочки сельди отложить (12 штук), остальные измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 1 штука
   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Маринованная сельдь: 150 г

2. Соединить тертую свеклу, измельчённые лук и сельдь. Полить салат небольшим количеством оливкового масла и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 1 штука
   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Маринованная сельдь: 150 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

3. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, разрезать пополам и вынуть желтки. Желтки нам больше не понадобятся. Половинки белка наполнить свекольным салатом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 6 штук
   • Свекла: 1 штука
   • Маринованная сельдь: 150 г

4. Выложить на свекольный салат листики петрушки и кусочки сельди.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья петрушки:  по вкусу
   • Маринованная сельдь: 150 г