Кабачковая «лапша» с кунжутом и соевым соусом
4 порции
30 минут
Кабачковая «лапша» с кунжутом и соевым соусом — это легкое и ароматное блюдо, вдохновленное традициями паназиатской кухни. Оно сочетает в себе свежесть молодых кабачков, пикантность чеснока и насыщенный вкус кунжутного масла. Благодаря особой нарезке кабачков, блюдо визуально напоминает лапшу, но обладает хрустящей текстурой и нежным вкусом. Обжаривание на кунжутном масле придает овощам ореховый оттенок, а соевый соус усиливает глубину вкуса. Кунжутные семена завершают композицию, добавляя легкую хрусткость. Это блюдо идеально подходит как легкий гарнир или самостоятельная закуска для тех, кто ценит полезные и простые кулинарные решения. Кабачковая лапша прекрасно сочетается с блюдами из рыбы или курицы и идеально подходит для летнего ужина.
1
Тщательно вымыть кабачки и нарезать длинными тонкими полосками желаемой ширины при помощи картофелечистки или специальной терки.
- Молодые кабачки: 600 г
2
Готовить лапшу на разогретом кунжутном масле около 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Если используется не цукини, не забудьте слить лишнюю жидкость.
- Кунжутное масло: 2.5 столовые ложки
3
Добавить соевый соус, мелко нарезанный чеснок и кунжут, перемешать. Обжаривать в течение 2 минут, снять с огня и подавать.
- Соевый соус: 2.5 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Кунжут: 30 г