Спринг роллы с крабом
4 порции
25 минут
Спринг роллы с крабом — это утонченное сочетание японской гастрономии и восточных вкусовых нот. Исторически они появились как легкая закуска, вобравшая в себя свежесть морепродуктов и хрустящую текстуру овощей. Нежное мясо краба дарит деликатный сладковатый вкус, который изысканно дополняется ароматом пасты том ям и свежей кинзы. Болгарский перец и кабачок придают роллам легкость, а рисовая бумага обеспечивает тонкий баланс между хрустом и мягкостью. Эти роллы идеальны для подачи с пикантным соусом, который подчеркнет насыщенность ингредиентов. Они станут прекрасным выбором для легкого ужина или стильного угощения на вечеринке, предлагая одновременно простоту приготовления и гастрономическое наслаждение.
1
Перец болгарский, кабачок, лук нарезать соломкой 5 см.
- Сладкий перец: 100 г
- Кабачки: 100 г
- Красный лук: 50 г
2
Мясо краба разбирать на волокна и вешенки разорвать на кусочки.
- Мясо краба: 90 г
- Вешенки: 15 г
3
На раскаленной сковородке обжарить все овощи до полуготовности.
- Сладкий перец: 100 г
- Кабачки: 100 г
- Красный лук: 50 г
4
Залить рыбным бульоном пасту том ям и выпарить соус, затем остудить и добавить рубленную кинзу.
- Рыбный бульон: 50 мл
- Паста том ям: 20 г
- Кинза: 10 г
5
Смазать яйцом края теста для закрепления и завернуть уже готовую начинку. И так 3 раза.
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Обжарить в большом количестве масла и подсушить после на салфетке от масла.
- Растительное масло: 20 мл