Страчателла с помидорами и соусом Песто

1 порция

20 минут

Страчателла с помидорами и соусом Песто — это истинное воплощение итальянской гастрономии, в котором сочетается нежная сливочная текстура сыра и свежесть летних помидоров. Название «Страчателла» происходит от итальянского слова «stracciare», означающего «рвать», что описывает его уникальную волокнистую структуру. Добавление яркого соуса Песто с базиликом и оливками «Таджаски» придает блюду насыщенный аромат Средиземноморья. Хрустящие ломтики белого хлеба завершают композицию, создавая идеальный баланс текстур. Это блюдо прекрасно подойдет как легкая закуска или стильная закусочная тарелка для дружеской встречи, наполняя вечер атмосферой уютного итальянского ресторана.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 493.6
• Белки: 22.2g
• Жиры: 32.2g
• Углеводы: 30.7g

Ингредиенты

• Сыр: 70 г
• Помидоры: 80 г
• Оливки: 20 г
• Песто: 20 г
• Белый хлеб: 25 г
• Репчатый лук: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Разрезать маленькую луковицу вдоль на две части и разделить на «чешуйки лодочки». Ошпаривать их в кипящей воде в течение 30 с. Затем обжарить на раскаленной сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука

2. Помидоры нарезать тонкими кружками и выложить на тарелку, сверху приправить солью, перцем и оливковым маслом. Выложить на помидоры сыр Страчателла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 80 г
   • Сыр: 70 г

3. В чешуйки лука налить соус Песто, и выложить сверху вместе с оливками «Таджаски». Тонкие кусочки хлеба подсушить на раскаленной сковороде и выложить также перед подачей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Песто: 20 г
   • Оливки: 20 г
   • Белый хлеб: 25 г