Патиссон, фаршированный куриными сердечками и овощами
6 порций
80 минут
Патиссон, фаршированный куриными сердечками и овощами, — это кулинарное произведение, вдохновленное богатой традицией итальянской кухни. Мягкий, нежный патиссон наполняется ароматной смесью куриных сердечек, баклажанов, сладкого перца и лука, а затем запекается под золотистой корочкой сыра. Это блюдо объединяет насыщенные вкусы сочных овощей и пикантной текстуры куриных сердечек, создавая гармонию вкусов. Запеченные патиссоны сохраняют свою нежность, а начинка пропитывается всеми ароматами. Такое угощение идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, удивляя гостей необычным сочетанием ингредиентов и утонченностью вкуса. Простой, но изысканный рецепт, который раскрывает всю прелесть средиземноморской гастрономии.
1
Патиссоны вымыть. Срезать верх в виде «крышечек» и вычистить. «Крышечки» оставить.
- Мелкие патиссоны: 6 штук
2
Баклажан нарезать мелкими кубиками и замочить на 10 мин в подсоленной воде. Сладкий перец и лук нарезать мелкими кубиками. Смешать овощи вместе и посолить по вкусу.
- Баклажаны: 80 г
- Сладкий перец: 40 г
- Сладкий красный лук: 40 г
- Соль: по вкусу
3
Куриные сердечки нарезать кружочками. Сыр потереть на мелкой терке.
- Куриные сердца: 180 г
- Сыр: 40 г
4
В каждый патиссон выложить слой из куриных сердечек, сверху посыпать овощной смесью. Присыпать начинку тертым сыром и закрыть патиссоны «крышечками».
- Куриные сердца: 180 г
- Баклажаны: 80 г
- Сладкий перец: 40 г
- Сладкий красный лук: 40 г
- Сыр: 40 г
5
Поверхность патиссонов смазать растительным маслом. Запекать в духовке разогретой до 200 градусов в течение 40 мин.
- Растительное масло: по вкусу