Оладьи из кабачков с кинзой

4 порции

20 минут

Оладьи из кабачков с кинзой – это легкое и ароматное блюдо, которое отлично подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. Кабачки придают оладьям нежную текстуру, а кинза добавляет освежающий пряный вкус с нотками цитруса. Этот рецепт берет свое начало из европейской кухни, где овощные оладьи являются популярным способом разнообразить питание. Они идеально сочетаются со сметаной, которая дополняет их мягкость и придает сливочный оттенок. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, оладьи из кабачков можно приготовить буквально за считанные минуты. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, добавляя свежести и легкости основной трапезе. Это отличный способ насладиться вкусом лета в любое время года.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 301.5
• Белки: 4.9g
• Жиры: 23.1g
• Углеводы: 18.4g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 0.5 пуч.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Кабачки: 2 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Соль: по вкусу
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Сметана: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и раздавить. Смешать кабачки, чеснок, яйцо, просеянную муку, соль и перец. Вымесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 2 штуки
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Кинзу вымыть, обсушить, измельчить и добавить в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кинза (кориандр): 0.5 пучок

3. В сковороде разогреть немного масла. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать с двух сторон до румяной корочки, по 1,5 мин. Продолжать жарить оладьи порциями, подливая в сковороду масло по мере необходимости. Подавать со сметаной

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Сметана: 3 столовые ложки