Баклажаны с курицей по-корейски
4 порции
25 минут
Баклажаны с курицей по-корейски — это яркое и насыщенное блюдо, которое объединяет нежность куриного филе с пикантностью овощей и ароматных специй. Оно отражает философию корейской кухни, где баланс вкусов играет ключевую роль. Баклажаны, пропитанные соевым соусом, становятся мягкими и слегка карамелизированными, а перец и морковь добавляют легкую сладость и хруст. Кориандр и черный перец придают пряность, делая вкус глубже и насыщеннее. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, создавая атмосферу уюта и наслаждения. Его можно подавать с рисом или лапшой, дополняя свежими зелеными листьями и кунжутом. Исторически оно вобрало в себя элементы традиционной корейской кухни, где острые и маринованные ингредиенты сочетаются с натуральными вкусами. Быстрое приготовление делает его отличным вариантом для динамичного образа жизни.
1
Баклажан, перец, морковь и курицу нарезать соломкой, чеснок и лук мелко порубить.
- Баклажаны: 200 г
- Куриное филе: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
2
В сковороду налить растительное масло и раскалить.
3
Высыпать сначала лук затем перец, чеснок и морковь обжарить.
4
Добавить баклажаны и курицу, тушить до готовности.
- Баклажаны: 200 г
- Куриное филе: 100 г
5
Добавить специи (кориандр, соль, черный молотый перец).
6
Налить 2 столовые ложки соевого соуса, быстро перемешивая тушить 30 секунд.
- Соевый соус: 2 столовые ложки