Сырное фондю

4 порции

20 минут

Сырное фондю — это изысканное блюдо французской кухни, родом из Альпийских регионов, где сыр издревле был важной частью рациона. Его приготовление превращается в настоящий ритуал: аромат чеснока, белого вина и нежного расплавленного сыра создают уютную и теплую атмосферу. Смесь сыров эмменталь и грюйер придает фондю насыщенный сливочно-ореховый вкус, а добавление вишневого ликера добавляет едва уловимую фруктовую нотку. Фондю едят, окуная кусочки хрустящего белого хлеба в густую, тянущуюся сырную массу, наслаждаясь каждым кусочком. Это идеальное блюдо для дружеских вечеров, когда за столом собираются близкие люди, делясь теплом и вкусом настоящей гастрономической классики. Не просто еда, а настоящая традиция общения и единства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 924.1
• Белки: 47.5g
• Жиры: 40.1g
• Углеводы: 78.6g

Ингредиенты

• Чеснок: 1 зуб.
• Белое сухое вино: 300 мл
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Сыр эмменталь: 250 г
• Сыр грюйер: 250 г
• Кукурузный крахмал: 1 ст.л.
• Вишневый ликер: 1 ст.л.
• Белый хлеб: 600 г

Шаги приготовления

1. Натереть стенки и дно фонюшницы зубчиком чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик

2. Налить вино и сок лимона и нагреть до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 300 мл
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

3. Понизить температуру и постепенно вмешивать кусочки сыра, пока они не расплавятся.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр эмменталь: 250 г
   • Сыр грюйер: 250 г

4. Смешать крахмал с вишневым ликером, добавить к сырной массе и продолжать мешать, не давая закипеть. Как только крахмал с сыром станут неразлучны, немедленно начинать есть, окуная в сыр хлеб и все, что душе угодно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
   • Вишневый ликер: 1 столовая ложка
   • Белый хлеб: 600 г