Брускетта с камчатским крабом

4 порции

10 минут

Брускетта с камчатским крабом – это изысканное блюдо, созданное шеф-поваром Кириллом Мартыненко в ресторане Boston в Москве. Нежное мясо камчатского краба, обладая уникальным сладковатым вкусом, прекрасно гармонирует с поджаренным хлебом, создавая идеальный дуэт текстур и ароматов. Это блюдо можно подавать как аппетайзер на торжественных мероприятиях или романтических ужинах, оно обязательно привлечет внимание и порадует гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 352.5
• Белки: 10.1g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 56.5g

Ингредиенты

• Французский багет: 8 кус.
• Мясо краба: 160 г
• Помидоры: 1 шт.
• Зеленый лук: по вкусу
• Сливочное масло: 30 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Ломтики багета обжарить на сливочном масле с двух сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Французский багет: 8 кусков
   • Сливочное масло: 30 г

2. Мясо краба разобрать на волокна и слегка обжарить на оставшемся после багета сливочном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо краба: 160 г
   • Сливочное масло: 30 г

3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена. Затем нарезать кубиком и перемешать с мясом краба. Посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Мясо краба: 160 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Выложить помидоры и краба на ломтики хлеба, сверху украсить мелко нарезанным луком и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Мясо краба: 160 г
   • Зеленый лук:  по вкусу