Маринованные огурцы в японском стиле

3 порции

15 минут

Маринованные огурцы в японском стиле — это изысканное сочетание свежести огурцов, пикантности соевого соуса и нежных морских нот вакамэ. Этот рецепт вобрал в себя дух азиатской кухни, превращая простые ингредиенты в утонченное блюдо. Огурцы, разломанные вручную, впитывают в себя кисло-сладкие оттенки рисового уксуса, а легкая хрусткость моркови добавляет текстурную гармонию. Освежающее и легкое угощение идеально подходит для летних дней или в качестве гарнира к более насыщенным блюдам. Кратковременное маринование сохраняет природную свежесть ингредиентов, а охлаждение перед подачей подчеркивает их вкусовые качества. Такой салат подают в качестве закуски в ресторанах Японии, дополняя основное блюдо своей нежностью и глубиной вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 46.9
• Белки: 3.5g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Огурцы: 3 шт.
• Водоросли вакамэ: 0.5 ст.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Рисовый уксус: 1 ст.л.
• Морковь: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 3 штуки
   • Водоросли вакамэ: 0.5 стакан
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Рисовый уксус: 1 столовая ложка
   • Морковь: 1 штука

2. Разломать огурцы руками на небольшие кусочки и смешать с вакамэ, соевым соусом, уксусом и морковью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 3 штуки
   • Водоросли вакамэ: 0.5 стакан
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Рисовый уксус: 1 столовая ложка
   • Морковь: 1 штука

3. Продолжать перемешивать 2—3 минуты до тех пор, пока огурцы не начнут выделять сок.

4. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 15 минут.

5. Подавать охлажденным.