Сельдь соленная

13 порций

60 минут

Слабосоленая сельдь — это невероятно вкусное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и деликатной текстурой. Процесс соления делает ее идеальной для подачи на стол, позволяя сохранить свежесть рыбы и подчеркнуть ее естественный вкус. Эта закуска часто используется в традиционных рецептах различных кухонь, служа прекрасным дополнением к картофелю, хлебу или овощам, и идеально подходит для праздничных застолий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 956.7
• Белки: 50.6g
• Жиры: 81.6g
• Углеводы: 7.4g

Ингредиенты

• Сельдь: 4 кг
• Вода: 1.5 л
• Соль: 245 г
• Сахар: 90 г
• Лавровый лист: 4 шт.
• Черный перец горошком: 1 ст.л.
• Листья кинзы (кориандра): 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В воду добавить все специи, кипятить минут 8-10.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1.5 л
   • Соль: 245 г
   • Сахар: 90 г
   • Лавровый лист: 4 штуки
   • Черный перец горошком: 1 столовая ложка
   • Листья кинзы (кориандра): 1 чайная ложка

2. Хорошо остудить до комнатной температуры, сельдь поместить в пластиковое ведро или банки 3-ех литровые, залить этим раствором, крышкой плотно не закрывать, рыбка должна дышать, и сразу в холодильник на 2-3 (max) суток.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 4 кг