Вьетнамские роллы
3 порции
30 минут
Вьетнамские роллы — это легкое и изысканное блюдо, сочетающее свежесть зелени, нежность мяса и хрустящий вкус рисовой лапши. Хотя название отсылает к вьетнамской кухне, рецепт прекрасно адаптируется к мировым гастрономическим традициям. Свежий латук аккуратно обволакивает ароматную начинку из свинины, креветок и пряных трав, создавая идеальную гармонию вкусов. Ошпаренный зеленый лук не только фиксирует роллы, но и придает им дополнительную пикантность. Кисло-сладкий соус дополняет композицию, раскрывая насыщенные нотки каждого ингредиента. Эти роллы можно подавать как легкую закуску или часть праздничного стола, поражая гостей своей утонченностью и свежестью. Ощутите игру текстур и вкус настоящей кулинарной поэзии!
1
Кастрюлю с водой поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Положите зеленый лук в кипяток, сразу слейте воду и выложите лук на бумажные полотенца. Отварите рисовую лапшу. Обжарьте свинину и нарежьте на кусочки.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Рисовая лапша: 120 г
- Свиная вырезка: 250 г
2
Листья салата разрежьте пополам вдоль. Положите 1 половинку листа на рабочую поверхность. Выложите немного лапши, свинину, разрезанную пополам креветку, верхние листья кинзы, лист мяты и заверните лист салата. Перевяжите ролл ошпаренным луком и повторите процедуру с оставшимися ингредиентами. Готовые роллы подавайте с кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!
- Латук: 1 головка
- Рисовая лапша: 120 г
- Свиная вырезка: 250 г
- Очищенные вареные креветки: 1 кг
- Свежая кинза (кориандр): 10 веточек
- Листья мяты: 20 штук
- Зеленый лук: 1 пучок
- Кисло-сладкий соус: 1 столовая ложка