Перец падрон с ветчиной серрано

4 порции

15 минут

Перец падрон с ветчиной серрано — это квинтэссенция испанской кухни, простое, но невероятно ароматное блюдо, родом из Галисии. Легенда гласит, что эти маленькие перчики имеют «игривый характер»: одни сладкие, а другие могут удивить неожиданной остротой. В сочетании с нежной, слегка солоноватой ветчиной серрано и насыщенным ароматом чеснока, они создают гармонию вкусов. Подаются с морской солью и дольками лимона, который придаёт свежесть. Блюдо идеально подходит для закусок и тапас-вечеринок, его готовят быстро, а съедают ещё быстрее. Сковорода, немного оливкового масла и несколько минут на огне — и перед вами страстный испанский деликатес, пропитанный духом южных вечеров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 471.6
• Белки: 4.3g
• Жиры: 49.4g
• Углеводы: 2.7g

Ингредиенты

• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.
• Перец падрон: 40 г
• Ветчина серрано: 60 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Морская соль: по вкусу
• Лимон: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Поставьте сковороду на сильный огонь. Влейте оливковое масло. Ветчину нарежьте тонко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 стакан
   • Ветчина серрано: 60 г

2. Выложите ветчину и и перец в горячее масло и готовьте, помешивая, пока перцы не станут мягкими и не покроются волдырями. Добавьте зубчики чеснока и готовьте, помешивая, до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина серрано: 60 г
   • Перец падрон: 40 г
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Выложите перцы и ветчину на тарелку, приправьте солью и подавайте с дольками лимона. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец падрон: 40 г
   • Ветчина серрано: 60 г
   • Морская соль:  по вкусу
   • Лимон: 1 штука