Шампиньоны с чесноком и шалфеем
4 порции
25 минут
Шампиньоны с чесноком и шалфеем — это элегантное и ароматное блюдо, вдохновлённое французской кухней. Простота приготовления сочетается с утонченностью вкуса. Шампиньоны, нежные и сочные, пропитываются сливочным и оливковым маслом, образуя бархатистую текстуру. Чеснок добавляет пикантные нотки, а шалфей раскрывается своим землистым ароматом, привнося глубину и благородство. Блюдо отлично сочетается с хрустящим багетом или подаётся как гарнир к мясу и рыбе, придавая им изысканный акцент. Легенда гласит, что шалфей издавна считался травой мудрости и долголетия, а его добавление в блюда наполняет их особой магией. Этот рецепт — настоящая находка для гурманов, ценящих гармонию вкусов и легкость в приготовлении.
1
В сковороде диаметром 30 см разогреть сливочное масло на умеренно сильном огне.
- Несоленое сливочное масло: 1 столовая ложка
2
Добавить оливковое масло, измельченный чеснок и жарить полминуты. Затем положить нарезанные на половинки или четвертинки грибы, мелко нарезанный шалфей и готовить, помешивая, пока грибы не пустят сок, а их цвет не изменится на золотисто-коричневый, — это займет около 12 минут.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Чеснок: 4 зубчика
- Шампиньоны: 700 г
- Шалфей: 5 г
3
Приправить по вкусу солью и перцем. Приятного аппетита!
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу