Итальянский сэндвич с помидорами

4 порции

30 минут

Итальянский сэндвич с помидорами — это воплощение простоты и элегантности итальянской кухни. Его история уходит корнями в традиции средиземноморского питания, где свежие овощи, ароматные травы и высококачественные сыры играют ключевую роль. Нежная рикотта с легким сливочным вкусом контрастирует с сочными и сладкими помидорами, а пикантная заправка из фенхеля, базилика и винного уксуса придает блюду яркость. Булочка, мягкая внутри и хрустящая снаружи, связывает все элементы воедино, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Этот сэндвич не просто утоляет голод — он переносит вас на солнечные улицы Италии, где еда является выражением культуры и страсти. Его можно подать как легкий обед или пикантную закуску, наслаждаясь каждым кусочком этой гастрономической поэзии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 766.5
• Белки: 13.2g
• Жиры: 50.5g
• Углеводы: 58.6g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Винный уксус: 4 ст.л.
• Семена фенхеля: 1 ч.л.
• Сухая горчица: 0.5 ч.л.
• Сушеный базилик: 0.3 ч.л.
• Сушеный орегано: 0.3 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сыр рикотта: 0.8 ст.
• Листья базилика: 1 ст.
• Свежие листья орегано: 2 ст.л.
• Помидоры: 3 шт.
• Пшеничная булка: 4 шт.
• Соленые огурцы: по вкусу
• Салат айсберг: 70 г

Шаги приготовления

1. Соедините оливковое масло, растительное масло, уксус, семена фенхеля, порошок горчицы, базилик и орегано в небольшой банке с тугой крышкой. Плотно закройте крышку и хорошо встряхните; приправьте солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Винный уксус: 4 столовые ложки
   • Семена фенхеля: 1 чайная ложка
   • Сухая горчица: 0.5 чайная ложка
   • Сушеный базилик: 0.3 чайная ложка
   • Сушеный орегано: 0.3 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Можно приготовить заранее: заправку можно приготовить за 1 неделю до приготовления этого блюда. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.

3. Хорошо взбейте рикотту с маслом в небольшой миске до однородности; приправьте солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 0.8 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Соедините листовой салат, базилик, орегано и 2 ст. л. заправки в миске среднего размера. Встряхните миску, чтобы ингредиенты смешались; приправьте солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 1 стакан
   • Свежие листья орегано: 2 столовые ложки
   • Салат айсберг: 70 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Разложите помидоры на большом блюде, приправьте солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Намажьте рикотту на нижние половинки булок, на нее положите зелень с заправкой, помидоры, соленые огурцы и лук. Сбрызните каждый сэндвич 1 ст. л. заправки и накройте верхней половинкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 0.8 стакан
   • Листья базилика: 1 стакан
   • Свежие листья орегано: 2 столовые ложки
   • Помидоры: 3 штуки
   • Пшеничная булка: 4 штуки
   • Соленые огурцы:  по вкусу