Тако с мясом на гриле

6 порций

45 минут

Тако с мясом на гриле — это квинтэссенция мексиканской уличной кухни, наполненная смелыми и яркими вкусами. История тако уходит корнями в глубокую мексиканскую культуру, где простые, но насыщенные ингредиенты создают взрыв вкуса. Нежный говяжий стейк, маринованный в ароматной смеси чеснока, чипотле и лайма, приобретает богатую копченую нотку после обжарки на гриле. Сладковато-острый перец халапеньо и карамелизированный лук добавляют пикантность, а кукурузные лепешки придают традиционную текстуру. Завершает блюдо освежающий соус сальса верде, который гармонично подчеркивает мясную основу. Эти тако идеально подходят для дружеских встреч и праздников, вызывая ощущение теплого вечера под звездами. Каждая лепешка наполнена теплом мексиканской культуры и страстью к насыщенным ароматам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 335.5
• Белки: 23.8g
• Жиры: 19.7g
• Углеводы: 16.3g

Ингредиенты

• Чеснок: 4 зуб.
• Масло канолы: 3 ст.л.
• Консервированный перец чипотле: 6 шт.
• Белый лук: 2 гол.
• Лайм: 3 шт.
• Сок лайма: по вкусу
• Говяжий стейк: 700 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Перец халапеньо: 1 шт.
• Кукурузные лепешки: 2 шт.
• Соус сальса верде: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. На сильном огне нагрейте сковороду. Добавьте целые зубчики чеснока и обжарьте. В чашу блендера положите обжаренные зубчики чеснока, масло, перцы чипотле, 1 головку нарезанного лука и сок 2 лаймов. Превратите в однородную массу. Стейк разрежьте на 4 куска, выложите в миску, щедро намажьте получившимся маринадом и дайте полежать 1 час при комнатной температуре или до 4 часов в холодильнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика
   • Масло канолы: 3 столовые ложки
   • Консервированный перец чипотле: 6 штук
   • Белый лук: 2 головки
   • Лайм: 3 штуки
   • Сок лайма:  по вкусу
   • Говяжий стейк: 700 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Разогрейте гриль/сковороду гриль. При помощи кисточки удалите лишний маринад со стейков и готовьте их до нужной вам степени прожарки. Готовые стейки выложите на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий стейк: 700 г

3. В это время нарежьте оставшуюся луковицу тонкими полукольцами и обжарьте на гриле вместе с перцем халапеньо на гриле. Готовьте овощи, пока не станут мягкими. Стейки мелко нарежьте и перемешайте с луком и перцем в миске. Кукурузные лепешки нагрейте на гриле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый лук: 2 головки
   • Перец халапеньо: 1 штука
   • Говяжий стейк: 700 г
   • Кукурузные лепешки: 2 штуки

4. Выложите на тарелки лепешки, мясо с овощами, соус сальса верде и дольки лайма. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузные лепешки: 2 штуки
   • Соус сальса верде: 0.3 стакан
   • Лайм: 3 штуки