Гамбургер с сыром Чеддер, петрушкой и луком-шалот
4 порции
30 минут
Гамбургер с сыром Чеддер, петрушкой и луком-шалот — истинное воплощение американской кулинарной традиции. Сочный говяжий и телячий фарш, смешанный в идеальных пропорциях, превращается в нежные котлеты, которые после обжарки становятся золотистыми и аппетитными. Тончайший ломтик сыра Чеддер плавится на горячей котлете, придавая ей насыщенный сливочно-ореховый вкус. Ароматное сливочное масло, смешанное с свежей петрушкой и луком-шалот, придает булочкам нежность и изысканность. Этот гамбургер — не просто еда, а настоящий гастрономический ритуал, сочетающий в себе богатство вкусов и текстур. Идеально подходит для уютного ужина или дружеского барбекю, пробуждая в каждом кусочке желание насладиться моментом.
1
Подержите ваши руки под холодной водой около минуты, чтобы фарш не прилипал к ним. Смешайте 2 фарша.
- Говяжий фарш: 450 г
- Телячий фарш: 200 г
2
Разделите фарш на равные порции и сформируйте круглые котлеты.
3
Посолите и поперчите котлеты с обеих стороню
- Соль: 2 чайные ложки
- Молотый черный перец: 2 чайные ложки
4
Как можно меньше и аккуратнее прикасайтесь к котлеткам, чтобы они были нежными.
5
Обжарьте котлеты на среднем огне. Готовые котлеты выложите на тарелку. Затем положите ломтик сыра сверху.
- Сыр чеддер: 100 г
6
Разрежьте булочки пополам.
- Булочка: 4 штуки
7
Размягченное сливочное масло тщательно перемешайте с нарезанной петрушкой и луком-шалотом. Смажьте булочки этим маслом.
- Сливочное масло: 50 г
- Петрушка: по вкусу
- Лук-шалот: по вкусу
8
Положите котлету на нижнюю часть булочки и накройте второй половинкой. Приятного аппетита!