Чизбургер де-люкс
6 порций
40 минут
Чизбургер де-люкс — это истинное воплощение американской гастрономии, сочетающее насыщенный вкус говяжьей вырезки, пикантные нотки вустерширского соуса и кремовую текстуру горгонзолы. Эта вариация классического чизбургера подчеркивает богатство вкусов: нежное мясо с ароматными специями, начиненное тающим сыром и грибами, создает сочность и глубину вкуса. Грилирование придает легкую дымность, которая гармонично переплетается с солоноватым сыром и свежестью зеленого лука. Чизбургер де-люкс идеально подходит для уютных домашних вечеров или праздничных барбекю, доставляя истинное удовольствие с каждым кусочком. Такой бургер не просто утоляет голод, но и превращает обычную трапезу в настоящий гастрономический опыт.
1
Сушеные грибы выложить в небольшую миску, залить кипятком на 20 минут
- Сушеные грибы: 30 г
- Кипяток: 0.5 стакан
2
В миску выложить говяжью вырезку, вустерширский соус, майоран и перец. Натереть специями мясо.
- Говяжья вырезка: 500 г
- Вустерширский соус: 2 столовые ложки
- Сушеный майоран: 2 чайные ложки
- Свежемолотый черный перец: 2 чайные ложки
3
Воду с грибов слить в отдельную емкость (она нам пригодится), грибы обтереть. Мелко нарежьте грибы и добавьте в них сыр кусочками, зеленый лук и соль. Полученную смесь разделите на 6 равных порций, сделайте из каждой толстенькую котлету.
- Сыр горгонзола: 100 г
- Зеленый лук: 4 пучка
- Соль: 1 чайная ложка
4
Порежьте вырезку на 12 кусков, каждую отбейте. На 6 кусков мяса выложите сырную смесь и накройте сверху оставшимися 6 кусками мяса. Чтобы во время жарки сок не вытекал, необходимо зажать края кусочками котлеты.
- Говяжья вырезка: 500 г
5
Разогрейте гриль.
6
Жарьте бургеры на гриле около 5 минут. Аккуратно переворачивайте лопаткой, чтобы не вытек сок и они не развалились.
7
Приятного аппетита!