Кростини
8 порций
20 минут
Кростини — это классическое итальянское блюдо, простое, но восхитительное. Его корни уходят в средневековую Тоскану, где крестьяне использовали поджаренный хлеб как основу для разнообразных начинок. Эти хрустящие ломтики багета, запеченные до золотистого цвета, пропитаны ароматом чеснока и утонченным вкусом оливкового масла extra virgin. Их вкус насыщенный, с легкой пикантностью черного перца и морской свежестью соли. Кростини идеально подходят как закуска или основа для более сложных блюд. Они прекрасно сочетаются с сыром, прошутто, томатами или паштетами. Это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусовые предпочтения, оставаясь при этом воплощением итальянской кулинарной простоты и изысканности.
1
Нарезать багет на кусочки шириной примерно 1,5 см. Нагреть духовку до 200 градусов. Разложить хлеб на противне в один слой и выпекать на среднем уровне примерно 5 минут, затем перевернуть кусочки и выпекать еще 5 минут, пока они не станут сухими и хрустящими.
- Французский багет: 1 штука
2
Чеснок очистить и разрезать напополам. Натереть кростини половинками чеснока и смазать оливковым маслом. Приправить солью и перцем и подавать.
- Чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу