Дип с запеченным крабом
8 порций
50 минут
Дип с запеченным крабом — это изысканное блюдо паназиатской кухни, сочетающее нежность сливочного сыра с богатым вкусом краба. Его происхождение уходит корнями в кулинарные традиции Восточной Азии, где морепродукты играют ключевую роль. Кремовая текстура сыра, усиленная молоком и легкой кислинкой лимонного сока, прекрасно гармонирует с ароматными нотками вустерширского соуса и пикантностью горчицы и табаско. Запекание придаёт дипу аппетитную золотистую корочку, делая его идеальной закуской для дружеских встреч или праздничных столов. Подают его горячим, посыпав свежей петрушкой, с хрустящими крекерами, тостами или овощными палочками. Этот дип — настоящий гастрономический шедевр, который порадует ценителей морских деликатесов своим насыщенным, сбалансированным вкусом.
1
Нарезать лук и петрушку, мясо краба разобрать на небольшие кусочки.
- Лук: 20 г
- Петрушка: 5 г
- Мясо краба: 450 г
2
Духовку разогреть до 245 градусов. Сливочный сыр размять, переложить в широкую тарелку и разогревать в микроволновке в течение 20-30 секунд, пока он не станет совсем мягким.
- Сливочный сыр: 450 г
3
Добавить к сыру молоко, лимонный сок, лук, вустерширский соус, горчицу, приправу и табаско, перемешать. Аккуратно лопаткой переложить крабовое мясо и снова перемешать.
- Молоко: 0.3 стакан
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Лук: 20 г
- Вустерширский соус: 2 чайные ложки
- Дижонская горчица: 2 чайные ложки
- TABASCO®: 1 чайная ложка
- Мясо краба: 450 г
4
Поместить всю массу в смазанную маслом форму для запекания. Выпекать около 20-25 минут, пока корочка не подрумянится и на поверхности не появятся пузырьки. Остужать в течение 5 минут, затем посыпать петрушкой и подавать.
- Петрушка: 5 г