Сулугуни запеченный с помидорами
4 порции
15 минут
Запеченный сулугуни с помидорами – это истинное воплощение грузинской кухни, где простые, но насыщенные ингредиенты создают гармонию вкуса. Сулугуни, мягкий рассольный сыр с легкой кислинкой, становится невероятно тягучим и ароматным после запекания. Сладость спелого помидора прекрасно дополняет его солоноватый вкус, а сушеный орегано добавляет тонкие пряные нотки. Это блюдо имеет корни в традициях горных регионов Грузии, где сыр часто готовят в печи, позволяя ему раскрыть весь свой молочный букет. Оно идеально как закуска или дополнение к основным блюдам, особенно к грузинским винам и свежему хлебу. Подача теплого, расплавленного сулугуни пробуждает аппетит и желание насладиться его нежностью – это настоящее удовольствие для любителей сырных деликатесов.
1
Сыр порезать пластинками и разложить в один слой на чугунной сковороде или керамической форме для запекания
- Слабосоленый сыр сулугуни: 350 г
2
У помидора удалить семечки, мякоть мелко порезать
- Помидоры: 1 штука
3
Равномерно посыпать сыр помидорами и поставить в разогретую до 200 градусов духовку
- Помидоры: 1 штука
- Слабосоленый сыр сулугуни: 350 г
4
Печь сыр минут 7-10, пока он полностью не расплавится. Не ждать пока он полностью зарумянится
5
Вынуть сыр из духовк посыпать орегано
- Сушеный орегано: 2 чайные ложки