Севиче из семги с манго и острым перцем

8 порций

30 минут

Севиче из семги с манго и острым перцем — это яркое блюдо перуанской кухни, пропитанное свежестью и экзотическими нотками. Истоки севиче уходят в древние времена, когда перуанцы мариновали рыбу в соке местных цитрусовых, открывая миру уникальный способ приготовления. В этом рецепте сочетаются нежность семги, сладость манго и пикантность чили, создавая гармонию вкусов. Лайм придает свежесть, а кинза наполняет ароматом. Блюдо идеально для летнего аперитива, подачи в бокалах для мартини, где ингредиенты раскрываются во всей полноте. Подается охлажденным, пробуждая аппетит и освежая чувства. Подходит как для изысканных ужинов, так и для дружеских встреч, придавая им нотку экзотики.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 103.1
• Белки: 11.5g
• Жиры: 3.2g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Филе семги: 400 г
• Манго: 1 шт.
• Огурцы: 2 шт.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Лайм: 3 шт.
• Свежая кинза (кориандр): 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Филе семги нарежь кубиками, замаринуй в соке 3 лаймов на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе семги: 400 г
   • Лайм: 3 штуки

2. Манго почисти, нарежь кубиками. Огурцы почисти, вынь семечки чайной ложкой и порежь кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 1 штука
   • Огурцы: 2 штуки

3. Перчик чили очисти от семечек. Тонко нарежь его.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный перец чили: 1 штука

4. Нарежь мелко кориандр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кинза (кориандр): 1 пучок

5. Смешай все ингредиенты (перчика чили возьми 1 чайную ложку в нарезанном виде, нарезанного кориандра возьми 100 г). Разложи по бокалам для мартини. Соединяй ингредиенты ни меньше, чем за 5 минут до подачи блюда, чтобы ароматы успели смешаться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный перец чили: 1 штука
   • Свежая кинза (кориандр): 1 пучок