Сыроедческие начос с гуакамоле

1 порция

240 минут

Сыроедческие начос с гуакамоле – это яркий пример того, как традиционные мексиканские блюда могут быть адаптированы к принципам здорового питания. Хрустящие кукурузные начос, высушенные при низкой температуре, сохраняют природный вкус и пользу, а ароматные специи придают им насыщенный оттенок. Гуакамоле – нежный, кремовый соус из спелого авокадо, зеленого лука и петрушки – добавляет свежесть и делает закуску еще более аппетитной. Этот рецепт идеально подходит для легкого перекуса или вечера с друзьями, сохраняя подлинный вкус мексиканской кухни, но без вредных жиров и термической обработки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 518.7
• Белки: 14.8g
• Жиры: 25.6g
• Углеводы: 54.5g

Ингредиенты

• Свежая кукуруза: 1 шт.
• Петрушка: 0.5 пуч.
• Карри: 1 ч.л.
• Куркума: 0.5 ч.л.
• Авокадо: 1 шт.
• Зеленый лук: 3 стеб.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Чтобы приготовить сыроедные чипсы начос с гуакамоле:

2. Срежьте зерна кукурузы с початка

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кукуруза: 1 штука

3. Смешайте в блендере кукурузу и специи

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кукуруза: 1 штука
   • Карри: 1 чайная ложка
   • Куркума: 0.5 чайная ложка

4. Добавьте мелко нарезанную петрушку

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 0.5 пучок

5. Выложите на листы дегидратора кукурузную массу

6. Разделите ее на треугольники

7. Сушите при температуре 38°С 4 часа

8. Для соуса гуакамоле: смешайте ингридиенты в блендере

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

9. Добавьте мелко нарезанный лук

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 3 стебля