Кабачковые драники со сметаной

4 порции

20 минут

Кабачковые драники со сметаной – это традиционное белорусское блюдо, которое сочетает в себе нежность кабачков и аппетитную хрустящую корочку. Их корни уходят в славянскую кухню, где овощные драники стали популярным способом использования сезонных продуктов. Кабачки придают драникам сочность, а ароматный лук и специи добавляют пикантности. Обжаренные до золотистой корочки, они становятся хрустящими снаружи и мягкими внутри, а добавление тертого сыра придает легкую сливочную ноту. Сметана, подаваемая к драникам, завершает вкусовую палитру, добавляя нежную кислинку и делая блюдо особенно уютным. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо или гарнир, а также могут быть отличным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 570.9
• Белки: 14.6g
• Жиры: 41.1g
• Углеводы: 36g

Ингредиенты

• Кабачки: 400 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Репчатый лук: 50 г
• Пшеничная мука: 150 г
• Соль: 3 г
• Подсолнечное масло: 100 мл
• Зелень: 30 г
• Сметана: 200 г
• Тертый сыр: 100 г
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кабачки трем на мелкой терке вместе с луком. Солим, перчим, замешиваем получившийся фарш вместе с яйцом, мукой и нарезанной зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 400 г
   • Репчатый лук: 50 г
   • Соль: 3 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Пшеничная мука: 150 г
   • Зелень: 30 г

2. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, посыпаем тертым сыром и едим вместе со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 100 мл
   • Тертый сыр: 100 г
   • Сметана: 200 г