Капуста быстрого посола

6 порций

60 минут

Капуста быстрого посола – это яркое и аппетитное блюдо русской кухни, отличающееся хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря сочетанию свежей капусты, моркови и свеклы, оно приобретает приятную сладковато-кислую нотку и привлекательный розовый оттенок. Чеснок придаёт пикантность, а горячий маринад ускоряет процесс приготовления. В России капусту традиционно солили в больших кадках, но этот быстрый способ позволяет наслаждаться её вкусом уже через несколько часов. Она идеально дополняет мясные и картофельные блюда, служит отличной закуской на праздничном столе и обогащает рацион витаминами. Простота приготовления делает её доступной для каждого, кто хочет привнести в повседневное меню немного традиционной русской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 263.4
• Белки: 7.5g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 57g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 2 кг
• Морковь: 2 шт.
• Свекла: 1 шт.
• Чеснок: 6 зуб.
• Сахар: 1 ст.
• Соль: 2 ст.л.
• Уксус: 0.5 ст.
• Вода: 1 л

Шаги приготовления

1. Капусту нашинковать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 2 кг

2. Морковь и свеклу нарезать кружочками. Чеснок нарезать не очень мелко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки
   • Свекла: 1 штука
   • Чеснок: 6 зубчиков

3. Залить горячим маринадом, как остынет, можно подавать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Соль: 2 столовые ложки
   • Уксус: 0.5 стакан
   • Вода: 1 л