Чесночные фрикадельки с имбирем под сладким соусом

4 порции

75 минут

Чесночные фрикадельки с имбирем под сладким соусом – это блюдо, олицетворяющее гармонию паназиатской кухни. Острый, сладкий и пряный вкус соединяется в идеальном балансе, создавая гастрономическое наслаждение. Истоки этого блюда уходят в традиции восточной кулинарии, где чеснок и имбирь используются для придания глубины вкусу. Нежные мясные шарики, приготовленные с добавлением молока и хлеба, получаются воздушными и сочными, а насыщенный сладкий соус с пикантной ноткой чили превращает их в настоящее произведение кулинарного искусства. Эти фрикадельки отлично подходят для подачи с рисом или свежими овощами, создавая изысканное сочетание текстур и ароматов. Блюдо станет прекрасным выбором для уютного ужина или праздничного застолья, впечатляя своими насыщенными вкусами и аппетитным внешним видом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1174.4
• Белки: 27.7g
• Жиры: 33g
• Углеводы: 189.9g

Ингредиенты

• Рисовый уксус: 3 ст.
• Сахар: 3 ст.
• Соус чили: 3 ст.л.
• Крахмал: 2 ст.л.
• Белый хлеб: 1 кус.
• Молоко: 2 ст.
• Говяжий фарш: 450 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Свежий имбирь: 1.5 ст.л.
• Рубленая петрушка: 1.5 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Кунжутное масло: 2 ч.л.
• Соль: 2 ч.л.
• Молотый белый перец: 4 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сладкий соус. Уксус и сахар выложить в кастрюльку и довести до кипения и полного растворения сахара на 7-10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовый уксус: 3 стакана
   • Сахар: 3 стакана

2. Добавить чили соус и крахмал, снова довести до кипения. Соус должен быть достаточно густым. Снять его с огня и полностью остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус чили: 3 столовые ложки
   • Крахмал: 2 столовые ложки

3. Хлеб замочить в молоке на 30 минут. Затем добавить фарш и остальные ингредиенты. Перемешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 1 кусок
   • Молоко: 2 стакана
   • Говяжий фарш: 450 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Свежий имбирь: 1.5 столовая ложка
   • Рубленая петрушка: 1.5 столовая ложка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Кунжутное масло: 2 чайные ложки
   • Соль: 2 чайные ложки
   • Молотый белый перец: 4 чайные ложки

4. Слепить небольшие шарики и выложить их на противень. Отправить выпекаться на 18-20 минут до полной готовности. Остудить, смазать соусом и подавать.