Начос из тортильи
4 порции
10 минут
Начос из тортильи — это легендарное мексиканское блюдо, рожденное в северной части страны и ставшее символом уютных вечеров с друзьями. Хрустящие треугольники из кукурузной тортильи, запеченные с ароматной смесью оливкового масла, чеснока, лимонного сока и пряной паприки, приобретают насыщенный вкус с легкой дымной ноткой. Они идеально подходят как самостоятельная закуска или основа для начос с сыром, гуакамоле и сальсой. Простое в приготовлении, это блюдо пленяет своей текстурой – золотистые кусочки ломаются с аппетитным хрустом, пробуждая жажду новых вкусовых ощущений. Наслаждайтесь ими горячими или охлажденными, погружая в пикантные соусы и добавляя к мясным и овощным блюдам, чтобы создать настоящий мексиканский праздник на вашем столе!
1
В небольшой посуде смешать паприку, масло, чеснок и лимонный сок.
- Молотая паприка: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 50 мл
- Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 10 мл
2
Полученной смесью смазать тортильи с двух сторон.
- Тортильи: 5 штука
3
Нарезать треугольниками и выложить на противень в один слой и хорошо посолить.
- Соль: по вкусу
4
Духовку разогреть до 160 градусов. Вставить противень в духовку и печь 3-4 минуты. Начос должны хорошо подсушиться и подрумяниться. Из-за наличия паприки, начос местами могут чернеть, но горчить от этого не будут.
5
Достать начос из духовки и оставить на противне до полного остывания.