Простой салат из цветной капусты

4 порции

30 минут

Простой салат из цветной капусты — это элегантное блюдо европейской кухни, которое восхищает своей легкостью и свежестью. Цветная капуста, с ее нежным вкусом и хрустящей текстурой, проходит бережную термическую обработку, сохраняя свою упругость. Лимонный сок придает салату освежающую кислинку, а оливковое масло делает его нежным и ароматным. Простота рецепта делает его идеальным выбором для легкого ужина или гарнира к основным блюдам. Этот салат хорош как самостоятельное блюдо, но его можно сочетать с зеленью или добавить орехи для дополнительной текстуры. Чем дольше он настаивается в холодильнике, тем ярче проявляется его вкус, открывая новые грани удовольствия от еды.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 212.1
• Белки: 6.4g
• Жиры: 15.7g
• Углеводы: 13.9g

Ингредиенты

• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Цветная капуста: 1 шт.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кочан свежей цветной капусты очистить от листьев и положить в кипящую соленую воду. Дать покипеть минут 10-15.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

2. Капуста не должна стать мягкой, она должна резаться ножом, а не разваливаться сама по себе. Вынуть из кастрюли, дать стечь воде и немного остыть.

3. Разобрать на соцветия, сложить их в салатник, сбрызнуть маслом и полить свежевыжатым лимонным соком, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки

4. Готово! Салат станет только вкуснее, если постоит в холодильнике.